Kurt Traxl

Chef-Diplom-Kaffeesommelier
und Röstmeister

Chef-Diplom-Kaffeesommelier, Barista und Röstmeister Kurt Traxl ist Eigentümer der Kaffee- und Kakaorösterei Kurt Traxl. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich mit Kaffee. Kurt hat die Kaffeesommelier- und Röstmeister-Ausbildung bei Prof. Edelbauer in Wien erfolgreich abgeschlossen.

Der Röstmeister ist mit seinem Team immer auf der Suche nach neuen Spezialitätenkaffees.

Kaffeebohnen werden aus verschiedenen Ländern der Welt importiert. Laufend werden auch Micro Lots, also sehr hoch bewertete Kaffees, die von kleinen Farmen stammen und deshalb nur in kleinen Mengen erhältlich sind geröstet.

Wir sind Mitglied der SCAE Austria und der SCA

(SCAE Austria ist der Verband für Spezialitätenkaffee in Österreich; weltweit -> Specialty Coffee Association).

Rösten in Perfektion

Hochwertige Bohnen - auch Verpackungsfrei

In der Kaffeerösterei von Kurt Traxl werden nur hochwertige Bohnen veredelt. 

Die Kaffeebohnen werden fair gehandelt und sind Bio zertifiziert. Wir bemühen uns auch verstärkt direkt von den Bauern zu importieren (direct trade), dies ist jedoch nicht immer sehr einfach. Gerade die Bio-Zertifizierung ist eine bürokratische Herausforderung. Daher haben wir auch einige Nicht-Bio-Kaffees im Sortiment

Wir rösten hell für Filterkaffeeröstungen und dunkler für Espressoröstungen, nach der Wiener Methode: langsamer, aufwändiger Röstprozess, keine Konservierungsstoffe, keine Spritzung bei der Kühlung, keine Geschmacksverstärker beigegeben, kein Vaporisieren, einfach nur purer Kaffeegenuss!

 

Rösten ist Handwerk und soll so auch weitergeführt werden.

Das Unternehmen und die Produkte sind Lacon Bio-Zertifiziert -> AT-BIO-402

Kunden

Jedem seine eigene Mischung!

Wir beliefern nicht nur zahlreiche Unternehmen wie Werbeagenturen, Handelsbetriebe oder staatliche Betriebe, auch verschiedene Bioländen handeln mit unseren Kaffee.

 

In vielen Gastronomiebetrieben kann unser Kaffee konsumiert werden. 

Gerne mischen wir den Kaffee nach ihren Wünschen und Vorstellungen... den Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :-)

Alle unsere Röstungen eignen sich perfekt für Espressomaschinen, Vollautomaten - oder frisch aufgebrüht für vollmundigen Filterkaffee.

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon